A ropogós pizzatésztához és a fűszeres ám mégis inkább kellemesen édeskés pizzaszószhoz remekül illik az erőteljes ízű, kellemesen sós kéksajt. Azt pedig tökéletesen tompítja a karamellizált lilahagyma szinte már cukros édessége, puhasága.
A kéksajtos pizza karamellizált lilahagymával egy olyan vegetáriánus pizza, amiben bár hús nincs, mégis mesés élmény mindenkinek, aki szereti a pizzát, legyen bár húsevő vagy vegetáriánus.
Próbáld ki ezt a kéksajtos pizza receptet! Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
| Előkészítés | 30 perc |
| Sütés/főzés | 10 perc |
| Pihentetés | 1:30 perc |
| Mennyiség |
darab
|
- 50 dkg lisztből pizzatészta
- 8 darab lilahagyma karamellizált
- 12 evőkanál passzírozott paradicsom passata
- 35 dkg mozzarella sajt friss
- 24 dkg kéksajt javasolt: Gorgonzola és Niva sajt
- ízlés szerint szárított oregánó
- 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint só
Hozzávalók
Kéksajtos pizza karamellizált lilahagymával recept: pizzatészta hozzávalói:
Kéksajtos pizza karamellizált lilahagymával pizza recept: feltét hozzávalói:
|
|
- A kéksajtos pizza karamellizált lilahagymával való elkészítésének első lépése, hogy állítsd össze fél kg lisztből a pizzatésztát, majd hagyd kelni 1,5 órán keresztül.
- Közben megcsinálhatod a karamellizált lilahagymát. Ez kb. 35-40 perc. A receptet lásd itt: karamellizált lilahagyma recept
- A pizza összeállításához készítsd elő az összes hozzávalót, az előkészített lilahagymát, lisztet és egy szabad pultfelületet.
- Melegítsd be a sütőt a lehető legmelegebb fokozatra.
- Formázd meg a pizzákat.
- Kend meg a pizzát passzírozott paradicsommal, sózd meg a pizzát ízlés szerint, szórd meg oregánóval, locsold meg egy kevés olívaolajjal és terítsd szét rajta a mozzarella sajtot.
- Törd darabokra a kéksajtot és terítsd szét a pizzán. Tedd rá a karamellizált lilahagymát is.
TIPP: Ehhez a pizzához remekül megy a karikákra vágott, friss paradicsomszlet is – 4-5 db-ot tegyél rá ízlés szerint!
- Süsd meg a pizzát.
A pizzatészta formázásához segítséget itt találsz: pizzatészta formázása.
A tökéletes pizzaszószról a linkre kattintva olvashatsz további részleteket.
A pizza sütéséhez nézd meg összes tippemet a pizza sütése című cikkemben, kattints a linkre.
