A kéksajtos lila-hagymás pizza nagyon hamar a család kedvence lett nálunk. Nem emlékszem pontosan, kinek a fejéből pattant ki az ötlet, de az biztos, hogy ez nem amolyan klasszikus pizza. Ez a párosítás annyira jól sikerült, hogy amikor pizzát sütünk, legalább egyet így készítek el.
Próbáld ki ezt a kéksajtos-lila hagymás pizza receptet! Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Az ebben a kéksajtos-lila hagymás pizza receptben megadott mennyiségek 2 db, normál méretű kéksajtos-lila hagymás pizza (36 cm) elkészítéséhez elegendőek.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Pihentetés | 0 perc |
| Mennyiség |
darab
|
Hozzávalók
Kéksajtos-lila hagymás pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
- 50 dkg lisztből pizzatészta
Kéksajtos-lila hagymás pizza recept: feltét hozzávalói:
- 8-10 evőkanál passzírozott paradicsom passata di pomodoro
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint szárított oregánó
- 300 g mozzarella sajt friss
- 300 g kéksajt Gorgonzola vagy lásd a receptben
- 1 fej lilahagyma nagyobb
- ízlés szerint só
Hozzávalók
Kéksajtos-lila hagymás pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
Kéksajtos-lila hagymás pizza recept: feltét hozzávalói:
|
|
Elkészítés
- A kéksajtos-lila hagymás pizza készítésének első lépése, hogy készítsd el fél kg lisztből a pizzatésztát, és formázd meg.
- Terítsd el egyenletesen a paradicsomot a tésztán körkörös mozdulatokkal, önts rá egy-két evőkanál olívaolajat szórd meg oregánóval és sózd. Terítsd el rajta a lecsöpögtetett, kinyomkodott, reszelt vagy darabokra tépett mozzarella sajtot.
- Törd nagyobb darabokra a kéksajtot és vágd kb. fél cm-es karikákra vagy fél karikákra a lila hagymát, majd oszlasd el őket egyenletesen a pizzán.
Kéksajtból a legjobb az eredeti olasz Gorgonzola. Ami még tökéletesen jó ehhez a pizzához, az a Niva sajt illetve a Tihany márványsajt.
- Süsd meg a pizzát. Ehhez a sütőt kapcsold a legmelegebb fokozatra, és a pizza méretétől függően kb. 8-15 percig süsd, amíg a sajtok elolvadnak és a széle szép barna lesz. A pizza sütéséről a linkre kattintva olvashatsz bővebben.
Megjegyzés
A pizzaszósz készítéséhez a linkre kattintva találsz tippeket és hasznos tanácsokat.
Mint minden pizzán, ezen is nagyot dob a csípőspaprikás vagy fokhagymás olívaolaj.
