A Róma pizza egyike az olasz klasszikusoknak, bár talán itthon nem fog nagy népszerűségnek örvendeni. A mozzarella sajton kívül egyetlen feltétje az olajban eltett, sós szardellafilé. Aki szereti az ízét, annak ez a pizza is nagyon fog tetszeni. Aki pedig nem szereti a szardellát, az inkább ne próbálja ki!
Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Az ebben a Róma pizza receptben megadott mennyiségek 2 db, normál méretű Róma pizza (36 cm) elkészítéséhez elegendőek.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Pihentetés | 0 perc |
| Mennyiség |
darab
|
Hozzávalók
Róma pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
- 50 dkg lisztből pizzatészta
Róma pizza recept: feltét hozzávalói:
- 30 dkg mozzarella sajt
- 8 evőkanál passzírozott paradicsom passata di pomodoro
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ízlés szerint szárított oregánó
- 16 darab szardellafilé olajban
Hozzávalók
Róma pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
Róma pizza recept: feltét hozzávalói:
|
|
Elkészítés
- Kapcsold be a sütőt pizza fokozatra vagy a legmagasabb hőmérsékletre, hogy legyen ideje felmelegedni.
- Állítsd össze fél kg lisztből a pizzatésztát.
- A tésztát formázd meg.
- Körkörös mozdulatokkal kend szét a tésztán a sűrű passzírozott paradicsomot, locsold meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, és szórd meg oregánóval ízlés szerint. Óvatosan sózd, mert a hal íze nagyon intenzív.
- Ízlés szerint terítsd el rajta a szardellát. Elég nyolc darab, annyira erős az íze.
- Végül tedd rá a reszelt vagy kézzel tépkedett mozzarellát.
- Tedd be a forró sütőbe, és a hőfoktól meg a pizza méretétől függően 8-15 perc alatt süsd készre.
Megjegyzés
A pizza sütéséhez a linkre kattintva találsz tippeket és hasznos tanácsokat.
Forrás: GialloZafferano
