A margarita pizza az egyik legegyszerűbb pizza, hiszen mindössze mozzarella sajt, paradicsom és bazsalikom van rajta. De az egyszerűség nem jelent kompromisszumot az ízek terén. Jó minőségű alapanyagokból és egy jó recepttel a margarita pizza igazi tavaszi-nyári csemege akár otthon elkészítve is!
Próbáld ki ezt a margarita pizza receptet! Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Az ebben a margarita pizza receptben megadott mennyiségek 2 db, normál méretű margarita pizza (36 cm) elkészítéséhez elegendőek.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
| Előkészítés | 30 perc |
| Sütés/főzés | 10 perc |
| Pihentetés | 1:30 perc |
| Mennyiség |
darab
|
Hozzávalók
Margarita pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
- 50 dkg lisztből pizzatészta
Margarita pizza recept: feltét hozzávalói:
- 10 evőkanál passzírozott paradicsom passata di pomodoro
- 30 dkg mozzarella sajt friss
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 10-15 darab bazsalikomlevél friss
- ízlés szerint szárított oregánó
- ízlés szerint só
Hozzávalók
Margarita pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
Margarita pizza recept: feltét hozzávalói:
|
|
Elkészítés
- A margarita pizza készítésének első lépése, hogy állítsd össze fél kg lisztből a pizzatésztát, majd hagyd kelni 1,5 órán keresztül.
- Melegítsd elő a sütőt a lehető legforróbb fokozatra, és formázd meg a pizzatésztát.
- Körkörös mozdulatokkal kend szét a tésztán a sűrű passzírozott paradicsomot, locsold meg egy kevés olívaolajjal, majd szórd meg oregánóval és egy kis sóval.
- Vágj kb. fél-1 cm vastag szeletekre 15 dkg friss mozzarellát, vagy tépkedd darabokra, és helyezd el a pizzán.
- Minél forróbbra előmelegített sütőbe tedd be. 250 fok körüli hőmérsékleten egy 36 cm-es pizza kb. 10 perc alatt, egy 25 cm-es pizza kb. 8 perc alatt sül meg. Akkor jó, ha a széle enyhén barna, a paradicsom és a mozzarella pedig egybeolvadt, kissé felhólyagosodott a közepén.
- Amikor kiveszed a sütőből, ízlés szerint tegyél rá friss bazsalikomleveleket, és azonnal, forrón tálald.
Megjegyzés
A tökéletes olasz pizza 7 titka című cikkemben további tippeket olvashatsz – például azt, hogy a pizzatészta 3-4 nap pihentetés után lesz tökéletes.
A pizzatészta formázásáról a linkre kattintva olvashatsz bővebben
A pizza sütéséhez a linkekre kattintva találsz tippeket és hasznos tanácsokat.
