Ez a sonkás pizza recept rukkolával egy igazi olasz klasszikus. Megtalálható minden olaszországi pizzéria menüsorában. Nem is csoda, hiszen a sonkás pizza rukkolával nagyon közkedvelt recept.
A füstölt olasz sonka és a rukkola külön-külön is elég karakteres ízűek, együtt pedig tökéletesen hozzák azt, amit az olasz ételektől már megszoktunk: az egyszerűség sokszor csodákra képes.
Próbáld ki ezt a sonkás pizza receptet rukkolával! Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Az itt megadott mennyiségek és elkészítési idők 2 db, kb. 36 cm-es pizzához elegendőek. Az elkészítési időben nincs benne a pizzatészta elkészítési ideje.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség |
fő
|
Hozzávalók
Sonkás pizza recept rukkolával: pizzatészta hozzávalói:
- 50 dkg lisztből pizzatészta
Sonkás pizza recept rukkolával: feltét hozzávalói:
- 10 evőkanál passzírozott paradicsom sűrű - passata di pomodoro
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 30 dkg mozzarella sajt friss
- ízlés szerint szárított oregánó
- 16 dkg füstölt sonka jó minőségű, nyers (lehetőleg Pármai vagy Feketeerdő)
- 10 dkg rukkola friss
- ízlés szerint só
Hozzávalók
Sonkás pizza recept rukkolával: pizzatészta hozzávalói:
Sonkás pizza recept rukkolával: feltét hozzávalói:
|
|
Elkészítés
- Kapcsold be a sütőt pizza fokozatra vagy a legmagasabb hőmérsékletre, hogy legyen ideje felmelegedni.
- Formázd kerekre a pizzatésztát.
- Körkörös mozdulatokkal kend szét a tésztán a sűrű passzírozott paradicsomot, locsold meg 1-2 evőkanál extra szűz olívaolajjal, majd szórd meg oregánóval és egy kis sóval.
- Reszeld le vagy tépkedd darabokra a mozzarella sajtot, majd oszlasd el a pizzatészta tetején.
- Tedd a sonka szeleteket a pizza tetejére.
- Minél forróbbra előmelegített sütőbe tedd be. A sütőd hőfokától függően 8-15 perc alatt sül meg a sonkás pizza. Akkor jó, ha elkezd a széle kicsit barnulni.
- Tálalás előtt szórd meg friss rukkolával. Akkor lesz a legjobb, ha ezt olyankor csinálod, amikor a sonkás pizza még forró, ugyanis a zöld levelekből mennyei illat fogja belengeni a konyhát. El is készült a sonkás pizza rukkolával.
