Imádom, amikor a forró pizza tetején az édeskés paradicsom, a nyúlós mozzarella és a karakteres gorgonzola sűrű szósszá olvad össze. Ez a recept annyira finom amennyire egyszerű, és bármilyen, kék penésszel érlelt sajt használható hozzá.
Próbáld ki ezt a kéksajtos pizza receptet! Ha van maradék pizzatésztád a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor csak pár perc munkád van vele.
Az ebben a kéksajtos pizza receptben megadott mennyiségek 2 db, normál méretű kéksajtos pizza (36 cm) elkészítéséhez elegendőek.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
| Előkészítés | 5 perc |
| Sütés/főzés | 10 perc |
| Pihentetés | 0 perc |
| Mennyiség |
darab
|
Hozzávalók
Kéksajtos pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
- 50 dkg lisztből pizzatészta
Kéksajtos pizza recept: feltét hozzávalói:
- 10 evőkanál passzírozott paradicsom
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 30 dkg mozzarella sajt
- 4 dkg gorgonzola sajt
- 4 dkg márványsajt
- ízlés szerint szárított oregánó
Hozzávalók
Kéksajtos pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
Kéksajtos pizza recept: feltét hozzávalói:
|
|
Elkészítés
- A kéksajtos pizza készítésének első lépése, hogy készítsd el a pizzatésztát, és tedd a pizzasütő formába.
- Kend meg a tésztát az olívaolajjal elkevert paradicsommal, körkörös mozdulatokkal szétterítve, szórd meg oregánóval, és terítsd el rajta a reszelt vagy kockákra vágott mozzarella sajtot.
- Morzsold szét a tetején a kék penészes sajtokat. Használhatsz másfajtát is, akár egyféléből is készítheted. Bármit is használsz, karakteres, sós ízű sajt legyen, ami olvad.
- Süsd a lehető legforróbb sütőben (250-300 fok) kb. tíz percig, amíg a széle kellemesen barna nem lesz, és a sajtok a kékesebb részeket kivéve szósszá olvadnak.
