Kecskesajtos pizza friss paradicsomszeletekkel recept
Az ebben a kecskesajtos pizza receptben megadott mennyiségek 4 db, normál méretű friss paradicsomszeletekkel készülő kecskesajtos pizza (28 cm) elkészítéséhez elegendőek.

Ha nem használod fel az összes tésztát, akkor hűtőben 5-6 napig, mélyhűtőben 2-3 hónapig eltartható.
Mennyiség Előkészítés
4darab 35perc
Sütés/főzés Pihentetés
10perc 1:30perc
Mennyiség Előkészítés
4darab 35perc
Sütés/főzés Pihentetés
10perc 1:30perc
Hozzávalók
Kecskesajtos pizza recept: pizzatészta hozzávalói:
Kecskesajtos pizza recept: feltét hozzávalói:
Elkészítés
Kecskesajtos pizza recept: Első lépés – Pizzatészta elkészítése
  1. Futtasd fel az élesztőt kb. 1 dl langyos vízben egy kevés cukorral és liszttel.
  2. Közben szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba.
  3. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, az olívaolajat és a maradék, langyos vizet.
  4. Keverd el egy villával, öntsd ki egy munkapultra, és dagaszd kézzel kb. 10 percig, amíg sima nem lesz a pizzatészta. (Géppel is csinálhatod, én kézzel szoktam.)
  5. Tedd egy olívaolajjal kikent kelesztőtálba, és pihentesd másfél órát.
Kecskesajtos pizza recept: Második lépés – Pizzatészta formázása
  1. Ha szépen megkelt a pizza, akkor vágd 4 részre.

    Megjegyzés: Nekem mostanában felnőtt méretű pizzának fél kg lisztből 4 db, gyerek méretű pizzának 6 db jött be. A 12,5 dkg lisztből kb. 28 cm-es pizza lesz.
  2. Formázz kis labdákat a tésztából, és lisztezett felületen, letakarva pihentesd kb. 15 percet.
  3. Közben melegítsd be a sütődet a lehető legmagasabb fokozatra és készítsd elő a feltéteket, vágd fel vékony (2-3 mm-es) szeletekre a paradicsomot és kb. fél cm-es szeletekre a kecskesajtot.
  4. Formázd meg a pizzát.
Kecskesajtos pizza recept: Harmadik lépés – Pizzaszósz és a feltétek
  1. Először kend meg a pizzatésztát a paradicsommal.
  2. Locsold meg pizzánként kb. fél teáskanál extra szűz olívaolajjal.
  3. Szórd meg ízlés szerint szárított oregánóval és sóval.
  4. Végül jöhet a kinyomkodott mozzarella.
  5. Tedd rá a kecskesajt- és paradicsomszeleteket.
Kecskesajtos pizza recept: Negyedik lépés – Pizza sütése
  1. Végül jön a pizza sütése. A lehető legmagasabbra kapcsold be a sütődet! A sütési idő a pizza méretétől, a sütőd hőfokától függően 8-15 perc lesz.
Megjegyzés

Ha még nem készítettél pizzát otthon (vagy nem voltál teljesen elégedett az eredménnyel), akkor javaslom, hogy olvasd el a pizza készítéséről írt cikkemet, ahol további rengeteg hasznos tippet találsz a tökéletes pizzatésztáról, pizzaszószról, a pizza sütéséről stb.

A tökéletes, eredeti pizzatészta készítésének leírását itt találod, ebben a receptben csak röviden írtam le a lépéseket.

A pizza formázásához javaslom, hogy olvasd el ezt a cikkemet.

 

Nézd meg ezeket a recepteket is:

Sonkás pizza recept részletes leírással Margarita pizza 1Pizza recept 4 évszak pizzaNégy évszak pizza recept capricciosa pizza receptCapricciosa pizza recept