Hogyan lehet a pizzát beilleszteni a fogyókúrás étrendbe? Nagyon egyszerűen, karfiol pizzát kell készíteni. Hogy mi az a karfiol pizza? A pizza tészta alapját nem liszt adja, hanem karfiol, így sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz.
| Sütés/főzés | 25-30 perc |
| Mennyiség |
|
Hozzávalók
Karfiol pizza tészta hozzávalók:
- 250 g karfiol
- 2 db M-es tojás
- 5 dkg parmezán sajt
- 5 dkg pizza mozzarella
- 1 csipet só
Karfiol pizza feltét hozzávalók:
- 4 evőkanál passata (olasz paradicsomszósz)
- oregánó
- 5 dkg pizza mozzarella
- sonka
Hozzávalók
Karfiol pizza tészta hozzávalók:
Karfiol pizza feltét hozzávalók:
|
|
Elkészítés
Karfiol pizza tészta elkészítése:
- Első lépésként melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- A karfiol pizza alapját a karfiol rizs adja. Ehhez tisztítsd meg a karfiolt, szedd rózsáira, és egy aprító gép segítségével aprítsd morzsás, rizs szerű állagúra. Fontos, hogy ne aprítsd túl, mert könnyen püré lesz belőle.
- Ha kész vagy a karfiol aprításával, egy száraz serpenyőben folytonos kevergetés mellett párold meg. A párolást mikróban vagy forró vízben is végezheted, de ekkor a karfiolból a felesleges vízet el kell távolítani. Ezt úgy tudod megtenni, ha a karfiolt egy konyharuhába csavarod, és úgy kinyomod a vízet belőle.
- Ha elkészültél, tedd félre kicsit hűlni karfiolt, és addig reszeld le a sajtokat.
- Ha valamelyest kihűlt a karfiol, add hozzá a tojásokat, a sajtokat, a sót, és keverd össze. Nem fogsz olyan egynemű tésztát kapni, mint egy hagyományos pizza tészta, kicsit darabos lesz, de ne aggódj emiatt.
- Egy tepsiben terítsd szét a karfiol pizza tésztát.
- Tedd a sütőbe a karfiol pizza tésztát, és süsd 15-20 percig, míg kicsit barnulni nem kezd a széle.
- Amíg sül a tészta, addig a passataba keverd bele az oregánót.
- Ha megsült a karfiol pizza tészta, vedd ki a sütőből, és kend meg az oregánós passatával, szórd meg reszelt pizza mozzarellával és tedd rá a sonka szeleteket, vagy bármilyen egyéb feltétet.
- Tedd vissza a sütőbe, és süsd készre, még kb. 10 perc.
Megjegyzés
Úgy az igazán finom, ha ropogósra sül a tésztája, és akkor nem is igazán lehet érezni a karfiol ízt.
A karfiol pizza recept eredetileg a fogyascoachinggal.hu weboldalon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.
