Pizza alaprecept
Mennyiség Előkészítés
2személy 40perc
Sütés/főzés Pihentetés
10perc 1:15perc
Mennyiség Előkészítés
2személy 40perc
Sütés/főzés Pihentetés
10perc 1:15perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Az élesztőt morzsold szét a langyos vízben, add hozzá a cukrot és az extra szűz olívaolajat és keverd el.
  2. Várj néhány percet, amíg az élesztő elkezd dolgozni. A sót és a lisztet közben szitáld a pultra vagy egy mély tálba, és formálj egy lyukat a közepébe.
  3. Öntsd az élesztőt a liszt közepébe, és egy villával apránként keverd össze, amíg az összes folyadékot fel nem veszi.
  4. Ha ezzel kész vagy, jöhet a dagasztás. Formázz belőle labdát, és dagaszd kb. 10 percig. Sima kenyértésztát kell kapnod, ami könnyen formázható és nem ragad.
  5. Ha kész vagy, tedd egy olívaolajjal kikent tálba, takard le, és hagyd meleg helyen pihenni minimum egy órát.
  6. Miután megkelt, dolgozd át egy kicsit. Vágd annyi darabba, ahány pizzát szeretnél, és formázz belőle gombócokat. Pihentesd lisztezett felületen még 5-10 percig. Utána formázható és süthető.
Megjegyzés

 A pizzatészta formázásáról itt olvashatsz.

Pizzaszósz és a feltétek

Mielőtt betennéd a sütőbe, pakold meg kedved és ízlésed szerint. Az eredeti olasz pizzákra általában paradicsomszósz, egy kis oregano, extra szűz olívaolaj, mozzarella sajt és két-háromféle jó minőségű feltét kerül, ez utóbbiból nem sok. Itt a blogon is találsz sok receptet, de nyugodtan kísérletezz!

A pizza sütése

Tekerd a lehető legmagasabb fokozatra a sütődet, és még mielőtt betennéd a pizzát, hagyd, hogy egészen felmelegedjen. Ez 250-300 fok körüli hőmérsékletet jelent. A pizzát konyhai sütőbe pizzalapon tedd, és kb. 10 percig süsd.

Tipp: a tökéletes olasz pizza készítésének 7 titkáról írt cikkemet a linkre kattintva találod.

Az illusztrációhoz felhasznált ikonokat Custom Icon Design és DesignContest készítette.

Nézd meg ezeket a recepteket is:

Pizza tészta recept 1 kg lisztbőlPizza tészta recept 1 kg lisztből Sonkás pizza recept részletes leírással Margarita pizza 1Pizza recept Eredeti olasz pizzatészta receptEredeti olasz pizzatészta recept – már nem csak Olaszországban ehetsz igazi pizzát