Pizza tészta recept 1 kg lisztből
Ez az olasz pizza tészta recept 1 kg lisztből készül, kb. 6 db 30-32 cm-es pizza sütésére elegendő.
Mennyiség Előkészítés
6fő 20perc
Pihentetés
1:30perc
Mennyiség Előkészítés
6fő 20perc
Pihentetés
1:30perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A pizza tészta recept 1 kg lisztből akkor lesz tökéletes, ha elsőként fellazítod a lisztet, azaz leszitálod egy kelesztőtálba.
  2. Vegyél elő egy kisebb tálat, és keverj el 2 dl kézmeleg vízben 1 teáskanál cukrot, 1 púpozott teáskanál lisztet (a szitált lisztből vedd ki), majd morzsolj bele 1 kocka élesztőt.
  3. Futtasd fel az élesztőt, azaz hagyd pihenni szobahőmérsékleten 10-15 percen keresztül.
  4. Adj hozzá a liszthez 2-4 teáskanál sót, majd csinálj egy lyukat a közepébe.
  5. Öntsd a lyukba a felfutott élesztőt, az 50 ml extra szűz olívaolajat, majd kb. 4 dl kézmeleg vízzel dagaszd legalább 10 percig.

    Megjegyzés: A vizet fokozatosan add hozzá, ugyanis a liszttől és a külső körülményektől is függ, hogy mennyit vesz fel a pizza tészta.

    Akkor jó a tészta, ha tapintásra enyhén nedves, de dagasztás közben nem ragad hozzá a tál széléhez.
  6. Extra szűz olívaolajjal bőven olajozz ki egy kelesztőtálat – ez 2-3 evőkanál. Tedd bele és forgasd meg a pizzatésztát, hogy minden oldalon olajos legyen.
  7. A pizza tésztát 1 kg lisztből 1,5 órát keleszd meleg helyen.

Nézd meg ezeket a recepteket is:

Sonkás pizza recept részletes leírással Margarita pizza 1Pizza recept Eredeti olasz pizzatészta receptEredeti olasz pizzatészta recept – már nem csak Olaszországban ehetsz igazi pizzát pizza alapreceptPizza alaprecept